新西兰PIHMS酒店管理学院　行政总厨管理文凭课程

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　　太平洋国际酒店管理学院（http://www.nzxue.com/pihms/）成立于1995年，据新西兰教育联盟（http://www.nzliuxue.com/)资深留学专家李娟老师介绍，它是新西兰唯一一家全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而得到业界的高度认可。

　　太平洋国际酒店管理学院行政总厨管理文凭课程

　　课程长度-两个学期共44周。第一学期包括管理文件实地或通过远程学习提交的论文管理。第二学期为带薪行业实习。有经验的厨师可获得高于800小时带薪实习的机会。（部分依据RPL对其以前所获证书的认可程度）

　　八门课程外加800小时带薪实习

课程必修论文	水平Level与学分Credits	学习时间
食品安全Food Safety	Level 5 – 12 学分	40小时面授课时 120小时实际操作学习
厨房与相关领域人力资源管理 Human Resource Management for Kitchen and Associated Areas	Level 6 – 12 学分	40小时面授课时， 120小时实际操作学习
商品与营养应用知识 Commodities and Nutrition Applied Knowledge	Level 6 – 12 学分	40小时面授课时， 120小时实际操作学习
成本预算与控制 Costing Budgets and Controls	Level 6 – 12 学分	40小时面授课时， 120小时实际操作学习
质量保证 Quality Assurance	Level 6 – 12 学分	40小时面授课时， 120小时实际操作学习
团队发展与培训 Team Development and Training	Level 6 – 12 学分	40小时面授课时， 120小时实际操作学习
沟通学 Communications	Level 6– 12 学分	40小时面授课时， 120小时实际操作学习
行业实习Industry Placement	Level 6 – 24 学分	800小时

　　入学要求

　　太平洋国际酒店管理学院（http://www.liuxue360.com/nz/pihms）（申请者要求具备适当的厨师资格认证，比如城市行业协会高级专业烹饪（City and Guilds Advanced Professional Cookery），酒店管理国家证书-专业烹饪（4级）或国际其它相当水平，至少3年的商务烹饪厨师经验。

　　雅思成绩 6.0 分

　　更多新西兰留学信息，请关注：留学360（http://www.liuxue360.com/news)或新西兰教育联盟（http://www.nzliuxue.com/)，我们的专家老师们将以多年的留学办理经验为您的留学之路提供全方位的保障！

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