深度解析新西兰短平快留学移民专业：西厨西点专业

　　相信许多读者对新西兰移民热门——西厨专业并不陌生，但对于如何才能靠西厨专业顺利完成移民大计却不甚了解。下面，就由留学360新西兰留学专家冯霞老师来为大家详解其中的奥秘。

　　厨师专业的技术移民分析

　　首先需要确定的一点是，5级厨师专业的学历属于长期短缺名单内。但是，应届毕业生递交的移民申请并不是按照长期短缺的技术移民类别而申请。因为只有申请人满足5年的相关工作经验才有10分的短缺加分。厨师专业毕业的同学的技术移民分数如下：年龄30分（小于30岁）+ 学历40分（2年的学历） + 相关工作50分或毕业后工作3个月以上60分=120或130分。厨师职务里，有以下几个级别，Chef de partie, Demi Chef, Second Chef, Soul Chef. 举例来说，新西兰常用的找工作网站www.seek.co.nz, 当输入Chef职位的工作，会出现很多相关职位的招聘广告。在厨师移民的职位选择范围里，以中高职位的技术移民申请为主流，被批准的机会高。所以学生在入读期间一定要尽量找到厨房间工作，早做准备，先从小职位做起，等到毕业时候，升为全职的正式员工并非难事。

　　厨师技术移民的工作要求如下：

　　设计菜单，计算食物及人工成本，

　　定购货物

　　监督所有菜品的质量，包括备菜和摆盘

　　与经理，营养师及跟厨房人员及服务员商量备货上菜相关问题

　　展示烹饪技巧并且提出烹饪过程中的建议

　　解释并强化执行卫生标准

　　冷藏并储存食物等

　　厨师专业的就业疑点分析

　　厨师专业的技术移民工作单位具备同一的性质，即无论是中式餐馆，日式餐厅或单纯的SUSHI店，泰国餐厅或者韩国餐厅，雇主都有机会担保技术移民申请。在学校学到的烹饪技术，并非一定要求申请者将其应用到西餐相关的工作中。整体的专业厨师课程培训是将全套的烹饪技巧和厨房间的管理能力赋予申请者，所学的理论和课堂实践技巧完全可以应用到任何一间商业厨房中。

　　关于厨师就业单位的常见疑问

　　咖啡厅是否可以担保厨师移民？

　　是不是所有的咖啡厅都可以担保？

　　咖啡厅是否只可以担保西点师？

　　专业的回答是：咖啡厅可以担保厨师的技术移民申请，但是必须是符合一定条件的咖啡厅才可以。只有符合条件的咖啡厅才可以担保西点师。

　　申请者需要了解的条件如下：

　　1.   可以供应早餐和午餐的咖啡厅可以担保厨师移民；

　　2.   可以自己制作糕点的咖啡厅才可以担保西点师移民，如果只是从批发商购买糕点，则不符合担保条件；

　　3.   若满足第1点但是咖啡厅的菜单供应内容也需要满足技术移民的烹饪要求才可以担保。

　　结论是，申请者在选择雇主的时候尽可能做足分析，再决定是否去工作或者继续工作。

　　厨师行业的入门是需要从低做起的。比如上学期间，申请人可以先从事兼职的厨房间助理工作，随着时间的累积，当申请者具备了独自烹饪的能力时，并且更新工作合同的情况下，就具备了递交技术移民申请的条件。

　　移民时间：

　　读书2年+PR申请9-12个月，3年规划。

　　针对其他专业而言，厨师专业在目前看来仍然具备时间短，易就业，移民快的优势。但大家需要走出一个误区，入读这类科目就意味着绿卡只有半步之遥，事实并非如此。一个正确的科目选择是需要付出汗水的努力，只有扎实的学好理论知识，积极主动寻找工作机会的人，才能踏入快速移民的大门。

　　必须说明的是：厨师是一个相对辛苦的工作，这在哪里都一样。这也是为什么那么多人拿到绿卡之后就考虑转行的原因之一。特别是像西点师的工作，往往是凌晨4-5点开始，做到下午2-3点，并不是每个人都能承受这份辛苦的。所以申请人要根据自身情况，合理规划留学移民方案。